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      冷凍冷藏設備產品陳列原則

    • 冷凍冷藏設備產品陳列原則

      1)根據冷凍冷藏設備商品的存放溫度按要求擺放,應注意不同陳列柜不同的使用溫度,特別要注意冷藏食品不可存放在冷凍柜內,以免冰凍使包裝損壞,導致質變。同樣冷凍食品也不能存放在冷藏柜內,不然會使凍品溶化,變質。

      2)冷凍冷藏設備商品陳列必須遵守**先出,防止日期時間長,這里要注意的是酸奶類商品由于其保質期較短,因此要特別注意。同時要特別注意同一批貨的生產日期是否相同。

      3)冷凍冷藏設備商品陳列時,商品正面盡量面向顧客,在沒有促銷員介紹的情況下,讓商品自己引起顧客的注意是十分困難的事。因此在陳列碼貨時要注意商品包裝的正面,*要朝向顧客,從而吸引顧客的目光,為下一步的購買行為創造條件。

      4)冷凍冷藏設備陳列必須要有價簽,一般來說,價格牌置于所對應的商品左下角。這樣就是給予商品的陳列面積,也使顧客*方便尋找商品的價格。

      5)冷凍冷藏設備商品陳列要豐滿、要有量感,空缺、量少會讓顧客感覺缺貨,無可挑選及無法滿足顧客需求。

      6)陳列冷藏設備商品盡量采用隔板,隔板不僅可以起到分隔品項、定位面積的作用,而且可以使貨物碼放整齊,防止竄味。

      7)商品陳列不可*過裝載線:冷凍柜內商品放置不得*過冷凍柜標定裝載線,立式冷柜商品陳列不得*出冷柜外,否則會影響風幕和冷風循環,以致商品及設備損壞。


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